jõulukook

katsetasin erinevaid nippe ja tegin jõuluks ühe jäälillelise koogi. päris mõnus tuli. magususega saab mängida vastavalt maitsele. seekord tegin mahedama, homme testin sama kooki märksa magusamana.

Retsept ka:

põhi:

1pk vanilje küpsiseid

1pk õhukesi piparkooke võib ka isetehtud

100g röstitud metspähkleid

100g shokolaadi

150g võid

2spl konjakit

kui magusamat soovid siis ka 1/2 purki kodenspiima

pisut kardemoni

kate:

2 pk toorjuustu

1 toru vanilje kohupiima

1 väike pakk vahukoort

2spl fariinsuhkrut

200g tumedat shokolaadi

10 lehte zelatiini

Valmistamine: purusta küpsised ja pähklid lisa juurde konjak, (kodenspiim soovi korral), shokolaaditükid, kardemon ja sulatatud või. suru segu lahtikäiva vormi põhja ning pane see 10minutiks 200 kraadisesse ahju. lase põhjal jahtuda.

sega kokku toorjuust, kohupiim ja kergelt vahustatud vahukoor, lisa juurde fariinsuhkur. sulata zelatiin ning lisa segule. sulata veevannis shokolaad

. vala toorjuustu segu küpsisepõhjale ning piserda juurde shokolaad. joonista lusika varrega tordile meelepärane pilt. lase koogil külmikus paar tundi kuni ööpäev seista. mõnus juustukook ongi valmis

Filipiini k:o:ok alustab

Eilne filipiini k:o:ogi pearoog tuli Visayase saarte regioonist. Pika nimega siis "shredded stingray in coconot sauce". See peaks olema see sama suur elukas, kes selle toreda austraalia filmi-r:annumehe l:abi torkas. N:agi v:alja ysna tuunikala konservi moodi, milles natuke rohelist poetatud. Aga maitses v:aga hea. Peal oli kaunistuseks yks kena roheline kaunake ka, mis n:agi v;alja nagu yks ysna maitsetu juurikas, mis siin suppides tihedalt kasutuses. Kahjuks ei olnud tegemist juurikaga ja peale kerget hammustust oleks peaaegu restost v:alja tormand ja suulahti siiasamma Manila lahte karand. Palju yllatavaid maitseelamusi, kahjuks unustasin pildi teha.

Kohvek komandeeringus

Kohveku puhul on tegu ikkagi multikultuurse toiduklubiga ja minu näol on tegemist juba karastunud tänavasöögile spetsialiseerunud gurmaaniga. Nii siis võin alandlikult teatada, et osa kohvekust sõitis komandeeringusse Aasiasse uusi maitseid degusteerima. Ja kuidas muidu te neid maitseid kõige paremini tunneksite kui fotovahendusel.
Mis või kes on pildil....